De rol van Technisch Manager in de foodsector biedt een combinatie van techniek, leiderschap en verantwoordelijkheid voor kwaliteit. Jij zorgt dat productieprocessen soepel verlopen, installaties optimaal presteren en teams efficiënt samenwerken. Als Technisch Manager in Food zorg je voor stabiele productie en speel je een sleutelrol in innovatie en onderhoud binnen de voedingsindustrie.
De vraag naar goed opgeleide technische managers groeit sterk, van zuivel en vleesverwerking tot bakkerijen en drankenproductie. Bedrijven als FrieslandCampina, Refresco en Van Loon Group zoeken vakmensen die techniek kunnen koppelen aan operationele doelen. Je geeft richting aan technische teams, bewaakt veiligheid en ondersteunt duurzame productie.
Je ontdekt in dit artikel welke verantwoordelijkheden en vereisten bij deze functie horen, wat je kunt verwachten aan arbeidsvoorwaarden en waar kansen liggen om door te groeien in een stabiele en steeds veranderende sector.
Belangrijkste verantwoordelijkheden en vereisten voor Technisch Managers in Food
Je stuurt technische processen en teams aan die essentieel zijn voor veilige en efficiënte voedselproductie. Je borgt continuïteit van installaties, bewaakt onderhoudsstrategieën en zorgt dat veiligheid, arbo en milieu altijd op orde zijn.
Functiebeschrijving en dagelijks werk
Als Technisch Manager in de foodsector ben je verantwoordelijk voor het functioneren van de technische dienst. Je bewaakt de betrouwbaarheid van productie-installaties en zorgt dat storingen snel worden opgelost.
Je werkt met een meerjarenplan waarin je technische projecten coördineert, systemen optimaliseert en onderhoudsprioriteiten stelt. In deze rol houd je nauw contact met productie, kwaliteit en logistiek. Zo weet je precies welke technische aanpassingen nodig zijn om productiedoelen te halen.
Belangrijke taken:
- Opstellen en bewaken van onderhouds- en investeringsplannen
- Toezien op technische documentatie en wetgeving
- Aansturen van onderhoudscontracten en externe leveranciers
Je hebt meestal een hbo- of wo-opleiding in technische bedrijfskunde, werktuigbouwkunde of elektrotechniek nodig, aangevuld met ervaring in technisch management binnen de voedingsmiddelenindustrie.
Leidinggeven aan het technisch team
Je geeft leiding aan monteurs, werkvoorbereiders en engineers binnen de technische dienst. Een groot deel van je werk bestaat uit coördineren, delegeren en motiveren.
Je zorgt dat elk teamlid weet wat zijn verantwoordelijkheden zijn en dat werkzaamheden veilig en volgens plan verlopen. Regelmatige overlegmomenten helpen om storingen te bespreken, onderhoud te plannen en kennis te delen.
Sterk leiderschap vraagt dat je duidelijk communiceert, beslissingen neemt en medewerkers stimuleert zich te ontwikkelen. Je combineert technische kennis met mensenkennis, want een goed functionerend team is de basis voor betrouwbare productie.
Onderhouds- en verbeterstrategieën
Je ontwikkelt een onderhoudsstrategie die past bij de productielocatie. Dat kan preventief onderhoud zijn, gericht op het voorkomen van storingen, of predictive maintenance waarbij data-analyse helpt om slijtage vroegtijdig te voorspellen.
Het doel is maximale beschikbaarheid van machines met minimale productiestops. Je beoordeelt prestatiedata, vergelijkt onderhoudskosten en bepaalt waar investeringen het meeste effect hebben.
Tegelijk werk je aan continue verbetering. Dit betekent regelmatig evalueren van processen, moderniseren van installaties en het implementeren van duurzame oplossingen, zoals energiebesparing of hergebruik van grondstoffen.
Veiligheid, arbo en milieu in de foodsector
Veiligheid en arbo-naleving vormen een kernonderdeel van jouw functie. Je bent medeverantwoordelijk voor het naleven van HACCP, ISO 22000 en andere voedselveiligheidsnormen.
Je voert risicoanalyses uit en zorgt dat medewerkers goed getraind zijn in veilig werken met machines, reinigingsmiddelen en elektrische installaties.
Ook milieu speelt een grote rol. Je ontwikkelt plannen voor energie-efficiëntie, afvalbeheer en emissiereductie. Door te voldoen aan wettelijke eisen én innovatieve oplossingen toe te passen, help je het bedrijf duurzamer en toekomstbestendig te werken.
Arbeidsvoorwaarden, salaris en doorgroeimogelijkheden
Als Technisch Manager in de foodsector kun je rekenen op een marktconform salaris, een degelijke pensioenregeling en diverse extra voordelen. Je werkt vaak in een moderne productieomgeving met geautomatiseerde installaties waar kwaliteit, veiligheid en planning centraal staan.
Salaris en pensioenregeling
Het bruto maandsalaris ligt meestal tussen €4.500 en €7.000, afhankelijk van je ervaring, opleidingsniveau en de omvang van het bedrijf. In multinationale voedingsmiddelenbedrijven of bij complexe productie-infrastructuren kan dit bedrag oplopen tot ongeveer €8.000. Een senior Technisch Manager met leidinggevende verantwoordelijkheid over onderhoud en projectteams verdient doorgaans meer.
Naast het basissalaris bieden veel werkgevers een bonusregeling gebaseerd op prestaties of winst. De pensioenregeling volgt vaak de cao van de voedingsmiddelenindustrie of een bedrijfsspecifieke regeling met een werkgeversbijdrage tussen 60% en 70%.
In veel functies maak je aanspraak op reiskostenvergoeding of een leaseauto, vooral wanneer je meerdere locaties beheert of regelmatig productievestigingen bezoekt. Zo blijft je totale beloningspakket in verhouding met de verantwoordelijkheid die je draagt.
Secundaire arbeidsvoorwaarden
Naast financiën spelen secundaire voorwaarden een belangrijke rol. Je kunt rekenen op 27 tot 30 vakantiedagen, soms aangevuld met ADV-dagen. Veel organisaties bieden een opleidingsbudget om je technische kennis up-to-date te houden, vooral op het gebied van automatisering, duurzaamheid en kwaliteitsnormen (zoals HACCP of BRC).
Overige voordelen kunnen zijn:
- Laptop en telefoon van de zaak
- Flexibele werktijden of hybride werken, afhankelijk van de planningsbehoefte
- Zorgverzekering met werkgeversbijdrage
- Winstdelingsregeling of eindejaarsbonus
In productieomgevingen waar infrastructuur en installaties 24/7 draaien, wordt vaak gewerkt met bereikbaarheidsdiensten. Daarvoor ontvang je meestal een aparte vergoeding.
Persoonlijke ontwikkeling en carrièrekansen
Je functie biedt ruime mogelijkheden voor groei. Als je sterk bent in organisatie en teambegeleiding, kun je doorgroeien naar Operations Manager of Plant Manager. Wie meer wil verdiepen in techniek kan zich richten op specialismen zoals maintenance, automatisering of duurzaamheid.
Veel bedrijven stimuleren training in projectmanagement en Lean/Six Sigma. Daarmee versterk je je leiderschapsvaardigheden en leer je productieprocessen verder te verbeteren.
Er zijn ook kansen buiten vaste dienstverbanden. Met voldoende ervaring kun je als interim Technisch Manager of adviseur werken binnen foodbedrijven die tijdelijke expertise zoeken voor hun technische infrastructuur of kwaliteitsverbetering.