Als Producttechnoloog ben je dé vraagbaak voor kennis over grondstoffen, producten, ingrediënten en bereidingsprocessen. Bij Koninklijke Vezet introduceren we maandelijks nieuwe en heerlijke maaltijden, salades, maaltijdpakketten. Vanuit jouw rol geef jij advies over product, proces en systeem. Zo zorgen we er samen voor dat alleen producten van de allerbeste kwaliteit in de schappen van Albert Heijn en Delhaize terecht komen.
De Producttechnoloog maakt deel uit van de R&D afdeling binnen Koninklijke Vezet. Deze afdeling houdt zich bezig met het optimaliseren, ontwikkelen en vergaren van kennis over het product, proces- en kwaliteitssystemen in de breedste zin van het woord. Je rapporteert aan de KAM manager en stuurt de R&D medewerkers aan in hun dagelijkse werkzaamheden.
Als Producttechnoloog voer jij onder andere de volgende werkzaamheden uit:
- Je doet onderzoek t.b.v. de ontwikkeling van producten, processen en systemen. Daarbij ligt de nadruk op het product;
- Je ondersteunt en adviseert de diverse fabrieken en de afdeling Productontwikkeling op onderwerpen aangaande jouw vakgebied. Denk daarbij aan productspecificaties, bereidingsprocessen in relatie tot voedselveiligheid of projecten om de houdbaarheid van onze producten te verlengen;
- Je volgt de marktontwikkelingen op de voet, zoekt daarbij actief naar verbetermogelijkheden en vertaalt deze naar adviezen voor de organisatie;
- Je zorgt ervoor dat de listeria dossiers van de eindproducten up-to-date en goedgekeurd zijn;
- Je bent verantwoordelijk voor het Quality Monitoring System en de communicatie hiervan;
- Je zorgt ervoor dat de grondstof- en ingrediëntenspecificaties altijd actueel zijn en bekend bij alle belanghebbenden;
- Je voert leveranciers audits uit bij ingrediënten producenten.
- Je neemt deel aan interne projecten, of projecten gezamenlijk met leveranciers. Soms ben je ook degene die de projecten coördineert;
- Je vertegenwoordigt R&D in multidisciplinaire teams;
- Je verzorgt tijdige en correcte rapportages;
- Je coördineert de werkzaamheden van de drie R&D medewerkers.
