Jouw werkdag ziet er ongeveer zo uit:
Je begint de dag vol energie in onze bruisende keuken. Van het zorgvuldig snijden en afwegen van ingrediënten tot het bereiden van diverse gerechten, dressings en sauzen – jij zorgt ervoor dat elk gerecht tot in de puntjes klopt. Je let scherp op hygiëne en voedselveiligheid, en je begeleidt collega’s in het volgen van de juiste procedures en kwaliteitsnormen.
Wat deze functie uniek maakt?
Jij draagt bij aan het maken van lekkere én gezonde gerechten voor onze klanten in de winkel. Je zorgt er niet alleen voor dat smaken kloppen, maar ook dat elke gram telt:het afwegen van recepturen is een essentieel onderdeel van jouw werk. En dat allemaal indagdiensten, dus geen avonden of onregelmatige uren meer. Ideaal voor koks die toe zijn aan een nieuwe uitdaging mét meer balans in hun werk-privéleven.
Als zelfstandig werkend kok houd jij je bezig met een breed pakket aan taken:
- Afwegen van grondstoffenvolgens vaste recepturen
- Snijden en assembleren van grondstoffenvoor de lekkerste gerechten.
- Maken van verse dressings en sauzendie een gerecht de perfecte finishing touch geven.
- Klaarzetten van half fabricatenvoor een soepele en efficiënte assemblage van de gerechten.
- Opleiden en instrueren van medewerkersin de keuken, zodat iedereen op dezelfde golflengte zit.
- Registratie van hygiëne en kwaliteitslijsten, zodat alles voldoet aan de hoogste normen.
- Zorgdragen voor voedselveiligheiden hygiënisch werken met producten en materialen, zodat de kwaliteit van het eten gegarandeerd blijft.
Bevoegdheden:
- Ingrijpen in het procesbij afwijkingen in kwaliteit of kwantiteit om het eindresultaat te waarborgen.
- Bewaken van de Vezet kwaliteitssystemenen zorgen voor de juiste uitvoering van het proces.
